Port au Loup
Découvrez nos bières artisanales
La brasserie est située à Valmondois dans le 95. Son nom est tiré du quartier dans lequel elle est installée. Elle sera équipée d'une unité de brassage en 10hl et de 3 fermenteurs. Elle proposera des bières de caractère relativement sombres et brassées avec passion. Elles seront conditionnées principalement en bouteilles de 33cl et de 75cl.
NOS BIÈRES
Découvrez nos meilleures saveurs
Nos bières ont des styles que vous connaissez avec ce caractère propre : une couleur foncée rappelant l'ingrédient de base : L'ORGE ! C'est lui qui apporte le goût biscuit / caramel des bières. Le houblon et les levures apporteront le reste : l'identité
Bières de soif
Loup perché
Bière blanche ou blonde
4,5 %
VOL/ALC
8-14
EBC
6-17
IBU
Blanche et Blonde peuvent parfois se ressembler. La première est légère en alcool car moins chargée en orge à cause de la présence de blé qui la fait bien mousser. La seconde souvent plus fruitée ou épicée est plus forte.
​
HOUBLON : Tradition, Hallerteau Blanc, Elixir, Savinsjky Golding
MALT : Pale Ale
LEVURE : Fermentis (S-04 / S-33 / T-58)
Bières de goût
Loup hurlant
Bière rousse ou amère
5,5 %
VOL/ALC
6 -28
EBC
18-45
IBU
Ambrée et IPA sont des bières un peu spéciales. L'une légèrement fruitée laisse s'exprimer l'orge caramel pendant que l'autre va plutôt laisser s'exprimer les houblons aux notes florale et fruitée.
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HOUBLON : Brewer's Gold, Elixir, Aramis, Hallertau Blanc, Savinsjky Golding
MALT : Pale Ale, Munich II, Cara Biscotte
LEVURE : Fermentis (S-04 / US-05)
Bière grillée
Loup fixant
Bière brune ou corsée
6 %
VOL/ALC
40-70
EBC
20 - 40
IBU
Brune et Triple sont des bières très spéciales. La première révèle un goût très céréale par la présence d'orge torréfié et la seconde est une bière qui tape un peu tout en restant très florale. Le Brune se boit très fraiche tandis que la Triple peut presque se boire à température ambiante.​
HOUBLON : Tradition, Aramis, Barbe Rouge, Elixir
MALT : Pale Ale, Munich II, Cara Biscotte, Cara Z
LEVURE : Fermentis (S-04 / S-33 / T-58)
NOTRE BRASSERIE
Une brasserie traditionnelle au cœur de Valmondois
La Brasserie Port au Loup est fière de brasser des bières artisanales de qualité, respectueuse des animaux (végane) et de l'environnement en utilisant des méthodes artisanales et des ingrédients BIO pour préserver le goût et l'authenticité de chaque recette.
POINTS DE VENTE (en construction)
Retrouvez nos bières dans nos points de vente partenaires en 2027 !!
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